Pumpkin Spice ist eine Gewürzmischung aus dem Süden der USA. Es wird für Puddings, süße Pasteten und Gebäck und für den traditionellen Kürbiskuchen verwendet. In Deutschland ist diese Gewürzmischung nur schwer zu bekommen, da tut man gut, wenn man weiß, was reinkommt.
Die Zutaten.
- 2 Teile Muskat
- 1 Teil Nelken
- 1 Teil Ingwer
- 1 Teil Piment
- 1 Teil Zimt
Die Zubereitung.
Alle Gewürze in ein Glas geben und gut durchmischen. (Wer keine gemahlenen Nelken hat, muss die natürlich vorher fein mördern. Auch den Ingwer nehmen wir diesmal nicht frisch, sondern als Pulver, aber das versteht sich von selbst, oder?)
Schon ist es fertig unsere Kürbis-Gewürzmischung. In einem geschlossenen Glas kann man die endlos lange lagern. Da lohnt es sich gleich ein bisschen mehr anzumischen.
Und was denkst du?