Sundown – alkoholfrei Februar 3, 2010

Es muss ja nicht immer Alkohol sein. Auch so ganz ohne kann so ein Cocktail ziemlich lecker schmecken.

Die Zutaten.

• 10 Physalis
• 1 Orange
• 1 EL Zuckersirup
• Tonic Water

Die Zubereitung.

Die Orange auspressen. (Natürlich kann man auch einfach ein kleines Glas Orangensaft nehmen, aber frisch wird es aromatischer.

Den Orangensaft mit den Physalis und 1 EL Zuckersirup im Mixer pürieren.

Ein Glas mit Eisfürfeln füllen, die pürierten Physalis dazugeben und mit Tonic Water auffüllen.

Tipp: Wer keinen Zuckersirup im Haus hat, muss nicht extra in den nächsten Laden rennen. Einfach Zucker und Wasser zu gleichen Teilen (z.B. 1 Glas Zucker, 1 Glas Wasser) aufkochen. Der Zucker löst sich und das ganze sollte etwas zähflüssig werden.

Pumpkin Spice November 11, 2009

Pumpkin Spice ist eine Gewürzmischung aus dem Süden der USA. Es wird für Puddings, süße Pasteten und Gebäck und für den traditionellen Kürbiskuchen verwendet. In Deutschland ist diese Gewürzmischung nur schwer zu bekommen, da tut man gut, wenn man weiß, was reinkommt.

Die Zutaten.

• 2 Teile Muskat
• 1 Teil Nelken
• 1 Teil Ingwer
• 1 Teil Piment
• 1 Teil Zimt

Die Zubereitung.

Alle Gewürze in ein Glas geben und gut durchmischen. (Wer keine gemahlenen Nelken hat, muss die natürlich vorher fein mördern. Auch den Ingwer nehmen wir diesmal nicht frisch, sondern als Pulver, aber das versteht sich von selbst, oder?)

Schon ist es fertig unsere Kürbis-Gewürzmischung. In einem geschlossenen Glas kann man die endlos lange lagern. Da lohnt es sich gleich ein bisschen mehr anzumischen.